Ingrédients

- 225 g de beurre

- 200 g de sucre

- 15 cl d'eau

- 250 g de raisins secs

- 150 g de noix en petits morceaux

- 450 g de farine

- 3 oeufs battus

Préparation

- Mettre le beurre, le sucre et l'eau dans une grosse casserole et chauffer doucement.

- Lorsque le beurre est fondu, ajouter les raisins secs et les morceaux de noix et mélanger le tout.

- Faire bouillir pendant 10 min et laisser refroidir.

- Ajouter la farine et les oeufs battus et bien mélanger.

- Mettre la pâte dans un moule à cake beurré de 1 kg.

- Faire cuire à four moyen (160°) pendant 1 h 50 à 2 h.

- Laisser refroidir avant de déguster en tranches avec de le crème fraîche. C'est meilleur conservé quelques jours au frais dans du papier d'aluminium.