Cake Sara
Ingrédients
-200-250 g de sucre
-125 g de farine
-100 g de beurre
-100 g de noix de coco en poudre
-5 blancs d'oeufs battus en neige
Préparation
- Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine, le beurre (fondu), et la noix de coco jusqu'à obtention d'une pâte très épaisse.
- Battre les blancs d'oeufs dans un autre saladier,
- Incorporer les blancs d'oeufs battus dans le premier saladier afin d'obtenir une pate très homogène et assez aérée,
- Mettre dans un petit moule rond ou un moule à cake, et faire cuire à feu modéré jusqu'à ce qu'une croute se fasse.
(On peut faire une variante avec des amandes ou des noisettes en poudre à la place de la noix de coco; ou bien faire cuire en petits cookies sur une plaque ou dans un moule à scones)