Gâteau au chocolat (2)

(Le Retour)

Ingrédients

- 200 g de sucre en poudre

- 150 g de beurre

- 150 g d'amandes hachées

- 100 g de chocolat

- 6 oeufs

- 6 biscuits à la cuiller

- lait

- rhum

Préparation

- Faire ramollir le beurre à température ambiante.

- Travailler le beurre et le sucre pour obtenir d'une pâte mousseuse.

- Faire fondre le chocolat dans une casserole avec un peu d'eau.

- Ajouter les jaunes d'oeufs un à un, puis les amandes hachées et le chocolat fondu.

- Mettre dans une assiette creuse 2 à 3 c. à soupe de lait et autant de rhum. Tremper les biscuits dedans et les ajouter au mélange.

- Monter les blancs d'oeufs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange.

- Dans un moule assez profond beurré, verser la pâte et faire cuire à four moyen pendant 40 min.

- Laisser refroidir et démouler.