Gâteau au chocolat (2)
(Le Retour)
Ingrédients
- 200 g de sucre en poudre
- 150 g de beurre
- 150 g d'amandes hachées
- 100 g de chocolat
- 6 oeufs
- 6 biscuits à la cuiller
- lait
- rhum
Préparation
- Faire ramollir le beurre à température ambiante.
- Travailler le beurre et le sucre pour obtenir d'une pâte mousseuse.
- Faire fondre le chocolat dans une casserole avec un peu d'eau.
- Ajouter les jaunes d'oeufs un à un, puis les amandes hachées et le chocolat fondu.
- Mettre dans une assiette creuse 2 à 3 c. à soupe de lait et autant de rhum. Tremper les biscuits dedans et les ajouter au mélange.
- Monter les blancs d'oeufs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange.
- Dans un moule assez profond beurré, verser la pâte et faire cuire à four moyen pendant 40 min.
- Laisser refroidir et démouler.