Ingrédients

- 250 g de chocolat à croquer

- 100 g de sucre

- 6 oeufs

- 120 g de beurre

Préparation

- Faire fondre le chocolat avec le beurre.

- Mélanger les 6 jaunes d'oeufs avec le sucre et les travailler pour obtenir une pâte blanche.

- Ajouter le chocolat fondu au mélange jaunes d'oeufs - sucre.

- Battre les 6 blancs d'oeufs en neige et les incorporer délicatement au mélange.

- Beurre un moule et y verser la pâte.

- Faire cuire le gâteau à four moyen pendant 30 min.