Ingrédients

- 3 oeufs

- 15 c. à soupe de farine

- 12 c. à soupe de sucre

- 9 c.à soupe d'huile

- 6 c. à soupe

- une pincée de sel

- 1 sachet de levure

- un zeste d'orange ou de citron ou un petit verre d'alcool

- fruits en tranches (pomme, poires, abricots, raisins, ...)

Préparation

- Mélanger dans une terrine la farine, la levure, le sel, les oeufs, le sucre, l'huile, le lait et le parfum pour obtenir une pâte fluide.

- Beurrer un moule à manqué.

- Saupoudrer le fond du moule de sucre ou y verser du caramel.

- Déposer les tranches de fruits et recouvrir de pâte fluide.

- Faire cuire à four chaud jusqu'à que ce soit doré (le gâteau doit rester moelleux).

- Mettre au frais.