Gâteau de semoule
Ingrédients
- 1 l de lait
- 100 g de sucre
- 125 g de semoule fine
- 125 g de raisins secs
- 3 oeufs
Caramel :
- 12 morceaux de sucre
- 2 cuillères à soupe d'eau.
Préparation
- Mettre à bouillir le lait avec le sucre.
- Pendant ce temps, battre les oeufs avec les raisins secs.
- Lorsque le lait bout, verser la semoule et remuer jusqu'à que le lait soit absorbé.
- A ce moment, ajouter les oeufs et les raisins.
- Dans un moule en fer, faire un peu de caramel avec le sucre et l'eau.
- Lorsque le caramel brunit, verser la préparation.
- Mettre à four chaud et laisser cuire jusqu'à ce que la semoule ne colle plus au couteau.
(Servir très frais avec une crème anglaise.)