Ingrédients

- 1 l de lait

- 1 bâton de vanille

- 1 petite tasse de riz (riz rond de préference)

- 1/2 l d'eau

- 150 g de sucre

Préparation

- Mettre le lait à chauffer dans une grande casserole avec la vanille fendue.

- Porter l'eau à ébullition dans une casserole et y verser le riz.

- Laisser bouillir pendant 1 à 2 min, égoutter le riz et le verser dans le lait dès qu'il bout.

- Laissez cuire à feu doux pendant 45 min sans remuer (pour éviter d'avoir une pâte inmeangable).

- Ajouter le sucre sans trop remuer et laisser cuire encore 15 min.

- Si la préparation semble être trop épaisse, ajouter du lait en cours de cuisson, sans remuer.